Curso gratuito de formación

“Implantación de sistemas APPCC”, dirigido a carnicerías y panaderías-pastelerías.

Desde 03/02/2010)

Adibama ha organizado un curso gratuito de “Implantación de sistemas APPCC”, dirigido a carnicerías y panaderías-pastelerías.

## Duración: 4 horas

## Días de impartición:

Carnicerías: 23 de febrero, de 16:00 h a 20:00 h
Panaderías- Pastelerías: 25 de febrero, de 16:00 h a 20:00 h

## Lugar de realización: Albalate del Arzobispo

## Contenidos del curso:

- Reglamentación técnico-sanitaria
- Responsabilidades de los operadores del sector alimentario derivadas del reglamento (CE) 852/2004 en vigor desde 1.1.2006 en materia de seguridad alimentaria.
- Partes de un plan de autocontrol:

· Requisitos previos de higiene y trazabilidad (RPHT)
· Plan APPCC

Las personas interesadas pueden inscribirse en Adibama, llamando al 978 81 22 67 (Elena) o por correo electrónico en formación@adibama.es